Quesos Atekoa (D.O. Idiazabal) y vinos de Bodegas Otazu, maridaje perfecto en el Hotel Rural Quinto Real

El viernes pasado 21 de mayo se celebró en el Hotel Rural Quinto Real un maridaje de quesos DO Idiazabal y vinos navarros. Los asistentes llegaron convocados por el Facebook del hotel hasta el pueblo de Eugi a la orilla del pantano. En un ambiente muy animado dio comienzo esta cata maridaje.
Los quesos presentados a la degustación fueron de la marca Atekoa de Iragi (Esteribar) y los vinos procedieron de Bodegas Otazu (Etxauri, Otazu).
Antes de la cata propiamente dicho el director gerente de Bodegas Otazu Javier Bañales describió como iban a ser los vinos que había seleccionado para acompañar a este tipo de quesos. Posteriormente el presidente de la DO Idiazabal José Mari Ustarroz hablo de la marca Idiazabal e incidió en la característica de ser unos quesos elaborados con leche cruda procedentes de ovejas de raza latxa.
La primera degustación fue un maridaje entre un vino blanco Chardonnay de Otazu, fresco, afrutado, joven y un queso también joven de 70 días de maduración, pero con un sabor agradable y suave.

En segundo lugar se sirvió un queso típico Idiazabal, curado, con un increíble sabor que ensambló a la perfección con un vino blanco  Chardonnay fermentado en barrica que entusiasmó a los asistentes. Un blanco diferente, con poder, con el que Bodegas Otazu nos sorprendió,
Después llegó el turno de un queso ahumado que encantó por su sutil sabor tan típico y nada preponderante del humo. Al queso de Iragi se le acompañó con un tinto crianza de Otazu que cumplió perfectamente con su papel de partenaire.
Por último llegó el Gazta Zaharra y un vino tinto de marca Altar que concito comentarios muy positivos. Fue un vino de autor, contundente a la vez que fino en paladar y con gran variedad de matices en boca. Un gran vino elaborado con uvas cabernet sauvigon, tempranillo y merlot.
Para entonces el ambiente ya era animado lo que produjo interesantes conversaciones.
El público se fue para sus casas con la sensación de haber aprendido cosas nuevas, probar unos buenos quesos y vinos y con la idea de volver al siguiente evento que se organice desde Quinto Real.

Fernando Goñi, en el programa “Bi Errepidean” de ETB1

El domingo 21 de marzo Fernando Goñi fue uno de los dos protagonistas del programa de ETB1 “Bi Errepidean” titulado “Aitatxo”. En el reportaje le vemos en labores de padre y en Quino Real. Lo podéis ver aquí:

http://www.eitb.com/bideoak/telebista/bi-errepidean/

Los clientes ya disfrutan de la nueva temporada en el Hotel Quinto Real

Desde primeros de febrero nuestros clientes ya disfrutan de la estancia en nuestro Hotel Rural Quinto Real. Muchos vienen pasárselo bien con la nieve, cono los paseos por el impresionante bosque navarro, y después acuden al calor de la chimenea.

Éxito de la cata de quesos Atekoa de la DO Idiazabal

La primera experiencia del Hostal Quinto Real Éxito de lÉpara la promoción de productos de la zona fue todo un éxito. Más de cincuenta personas acudieron el sábado 12 de diciembre a la cata de quesos de la DO Idiazabal que tuvo lugar en el Hostal.
Los catadores pudieron escuchar la experta exposición del presidente del Consejo Regulador de la DO Idiazabal José Mari Ustarroz que hizo una defensa de este afamado y premiado queso de pastor.
La cata se inicio con un queso de la marca Atekoa del pueblo de Iragi, próximo a Eugi, acompañado de un vino blanco. Prosiguió con un queso más maduro, también de la “factoria” Atekoa de Ángel Linzoain, a este se le acompañó con un vino tinto joven. Estos dos quesos gustaron mucho a los catadores, no en vano esta quesería ha obtenido varios premios internacionales.
Después José Mari Ustarroz presentó un queso ahumado de Egino (Álava) con un sabor sutil y sabroso. Por último, se degustó gazta zaharra (queso viejo) untado sobre rebandas de pan que a los catadores de queso fuerte les agradó sobremanera. Se acompañó de un crianza.

Los numerosos asisttentes se fueron de Quinto Real con la satisfacción de haber aprendido cómo se cata un queso, el regusto de un buen producto y los parabienes para Fernando Goñi por tomar este tipo de iniciativas. Por cierto, ya se está pensando en algún otro encuentro gastronómico.

Eugi acometerá la tercera fase del paseo en torno al embalse

Eugi podrá seguir avanzando en la configuración de un paseo peatonal en torno al embalse. Gracias a una ayuda de 166.674 euros del Gobierno foral, sobre una inversión prevista de 277.790 euros, entre 2010 y 2011 podrá ejecutar la tercera fase de este proyecto, consistente en unir las dos primeras, ya ejecutadas. Con esta acción, se configurará un recorrido de unos 2 km, y está prevista una cuarta fase para más adelante.

Más información en Diario de Navarra

Fernando Goñi, primer pelotari en Twitter

Imagen 242

Al igual que otros grandes deportistas como Alberto Contador, Lance Armstrong o Shaquill O`Neil Fernando Goñi ya envía comentarios a la página en Internet de Twitter: http://twitter.com/fgoni. La popular herramienta de microblogging, en el que el que el tope son 140 caracteres de escritura, es un lugar ideal para seguir a personajes de las diversas facetas del mundo social, tecnológico, cultural, político… y deportivo. Por ello, Goñi III, según nos cuenta, no ha dudado en utilizarla, tanto en su vertiente como zaguero por esas canchas pelotazales como en su faceta turística en Quinto Real (Navarra).

Seguir a la gente en Twitter es muy fácil, sólo hay que registrarse de manera sencilla y a continuación podrás clikar en el botón Follow y enterarte de lo que hacen y piensan tus amigos o ídolos. Por supuesto, que también tú puedes tuitear y contra lo que quieras.

PD: A Fernando Goñi también le puedes encontrar en Facebook.

Un zaguero reconvertido en hostelero

Con motivo de la final del Parejas el próximo domingo 29 de marzo en la que Fernando Goñi, propietario del Hostal Quinto Real, y Martínez de Irujo contra Olaizola II y Mendizabal II los medios de comunicación comienzan a realizar reportajes previso a tal fecha. El Diario Vasco de San Sebastián publica hoy un interesante reportaje en el que Fernando habla del Hostal y de Eugi.

El hostal Quinto Real es ahora un coqueto establecimiento que cuenta con 18 habitaciones, comedores, zona de juegos infantiles, parking. Tiene una categoría de dos estrellas y, sobre todo, unas impresionantes vistas sobre el pantano de Eugi. Con una plantilla que oscila entre diez y doce personas, según temporada, la mayoría del propio Eugi y de Pamplona, Fernando Goñi es la punta de la pirámide. «Aquí hago de todo, desde coger el teléfono hasta atender en la barra del bar. Hay que trabajar mucho para sacar el negocio adelante, que no es fácil. Menos mal que la familia te echa una mano cuando más lo necesitas. El de casa siempre tiene que dar más el callo».

Su clientela se compone, principalmente, de familias con hijos y grupos organizados que sobre todo buscan, en opinión de Fernando Goñi, «tranquilidad y estar en contacto con la naturaleza». Ofrece una cocina tradicional en la que destaca la mano de su madre, María Felisa. «El jueves, con motivo del día del Padre, dimos más de cien comidas», afirma con orgullo. Sus platos estrella son los relacionados con la caza y los hongos. «Este año no ha habido nada de hongos, pero ésta es una zona en la que suelen abundar», nos comentaba.